وصف المنتج

رقم كاس	582-25-2
صيغة	C7H5KO2
نقاء	99%
مظهر	جزيئات بيضاء، رقائق أو مسحوق بلوري
رمز النظام المنسق	29163100
طَرد	25 كجم/أكياس

شهادة توثيق البرامج

تحقق من البند	مواصفة	نتيجة التحليل
فحص/٪	99.0-100.5	99.23
خسارة في التجفيف	أقل من أو يساوي 1.5	0.64
الحموضة أو القلوية	أقل من أو يساوي 0.06%	-
(الرصاص) المعادن الثقيلة / ملغم / كغم	أقل من أو يساوي 2	＜2
خاتمة	مؤهل

الاستخدامات والتطبيقات

في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام بنزوات البوتاسيوم في الغالب للحفاظ على الأطعمة والمشروبات الحمضية، حيث يمنع بشكل فعال نمو الميكروبات ويطيل مدة الصلاحية. وهي ذات قيمة خاصة في منتجات مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمخللات والتوابل مثل الكاتشب وصلصات السلطة. هذه العناصر، التي تتميز غالبًا بدرجة الحموضة الحمضية، تخلق بيئة تعمل فيها بنزوات البوتاسيوم كعامل مضاد للميكروبات، وبالتالي ضمان سلامة المنتجات وطول عمرها. ويعتبر استخدامه في قطاع المشروبات جديرًا بالملاحظة بشكل خاص، حيث تعد المشروبات الغازية من أكبر المستهلكين لهذه المادة الحافظة، نظرًا لقدرتها على الحفاظ على جودة المنتج ومنع الفساد.

إن استخدام المواد الكيميائية لمنع أو تأخير تلف الأغذية يرجع جزئياً إلى النجاح الكبير الذي حققته هذه المركبات في علاج الأمراض التي تصيب الإنسان والحيوان والنبات. على الرغم من أن عددًا كبيرًا من المركبات الكيميائية تعتبر مواد حافظة غذائية فعالة، إلا أنه بسبب القوانين الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية التي اعتمدتها إدارة الغذاء والدواء وبدرجة أقل نظرًا لأن جميع المركبات تظهر في المختبر تأثيرات مضادة للميكروبات، فإن إضافة هذه المركبات إلى بعض المنتجات الغذائية ليس له أي تأثير ولا يُسمح باستخدام سوى عدد قليل منها في المنتجات الغذائية.

في الوقت الحاضر، تشكل الأطعمة المصنعة 75 بالمائة من النظام الغذائي للمجتمعات الغربية. بنزوات الصوديوم هي إحدى المضافات الاصطناعية المستخدمة على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية ويُعترف بها عمومًا على أنها آمنة (GRAS). بنزوات الصوديوم هو ملح حمض البنزويك، الذي يستخدم كمادة حافظة مهمة في صناعة الأغذية ضد البكتيريا والفطريات والخميرة مع درجة حموضة طبيعية تبلغ 4.5. كما يمكن استخدام هذه المادة في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل