مالتوديكسترين CAS:9050-36-6

المالتوديكسترين هو كربوهيدرات مشتق من-الحبوب الطبيعية الغنية بالنشا-مثل الذرة أو الأرز أو القمح-من خلال عمليات تشمل التحلل المائي الأنزيمي، والتكرير، والتجفيف بالرذاذ. يتم تصنيفه على أنه هيدروليسات النشا، ويظهر كمسحوق غير متبلور أبيض أو مصفر قليلاً. يعمل كمثخن ومحلي قابل للذوبان في الماء، ويتميز بقابلية ذوبان ممتازة، ولزوجة منخفضة، واسترطابية منخفضة، وحلاوة خفيفة (حوالي 20%-30% من السكروز). يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية لتحسين نسيج المنتج وتعديل ملمس الفم.

يتم تصنيع مسحوق المالتوديكسترين الذي توفره شركة Sinoright باستخدام نشا الذرة كمادة خام، ويقدم منتجات ذات قيم مكافئة للدكستروز (DE) تبلغ 10-15 و15-20. نحن نضمن جودة متسقة وإمدادات موثوقة وواسعة النطاق-تلبي المتطلبات المتنوعة لمختلف الصناعات والتطبيقات بسعر ثابت.

يتوافق هذا المنتج مع متطلبات معيار GB/T 20882.6-2021.

هذا المنتج يلبي جميع اللوائح الغذائية لجمهورية الصين الشعبية

المالتوديكسترين الخاص بنا متوفر في الدرجات الغذائية والصيدلانية (DE 10-20)، مع قيمة DE المناسبة الموصى بها لكل تطبيق.

منتجات الألبان والمشروبات الصلبة - DE 10–15

في مسحوق الحليب، ومسحوق حليب الصويا، والحبوب سريعة التحضير، ومشروبات الشاي الصلبة، يعمل المالتوديكسترين على تحسين التشتت ويمنع التكتل. فهو يعمل كعامل كتلة معتدل يحمل النكهة دون التأثير على الطعم، ويقلل من الترسيب، ويخفي نكهة الفول أو منتجات الألبان-.

الحلويات المجمدة - DE 10–15

يحسن التجاوز والملمس في الآيس كريم والمصاصات. يمنع تبلور اللاكتوز، ويوفر ملمسًا نظيفًا في الفم مع حلاوة منخفضة، ويساهم في تقليل نسبة الكوليسترول.

الحلويات - DE 10–15

يضيف صلابة إلى الحلوى الصلبة واللينة، ويمنع تبلور السكر، ويقلل من تدفق البرودة. كما أنه يقلل من الحلاوة الشاملة والتصاق الأسنان دون تغيير النكهة.

اللحوم والمنتجات المالحة - DE 10–15

في لحم الخنزير والنقانق والحساء المعلب، يربط المالتوديكسترين الماء ويحسن قابلية التقطيع ويضيف قوامًا دون إخفاء المظهر اللذيذ. كما أنه يزيد من استقرار الرف في تطبيقات المعوجة.

المخبوزات والأطعمة الجاهزة - DE 15–20

في البسكويت والمقرمشات، يضمن شكلًا موحدًا وسطحًا أملسًا وملمسًا ناعمًا. وفي الخلطات الجافة، والتوابل، والدهون المجففة، فهو بمثابة حامل مضاد للتكتل-وبديل جزئي للدهون.

العصائر والمشروبات الرياضية - DE 15–20

يوفر ثباتًا للجسم والمستحلب في مشروبات البروتين النباتي-(جوز الهند والفول السوداني واللوز) ومشروبات حمض اللاكتيك. وفي المشروبات الرياضية، يقدم مصدر كربوهيدرات منخفض الأسمولية- يتم امتصاصه بسرعة مع الحد الأدنى من الحمل على الجهاز الهضمي.

تم إنتاجه من نشا الذرة الممتاز باستخدام -التسييل النفاث المزدوج الإنزيمي مع التنقية المتعددة-المراحل. تتم الخطوات الحاسمة تلقائيًا لتحقيق تناسق الدُفعات من -إلى-الدُفعات.

مرحلتان-التسييل النفاث

المرحلة الأولى (100-110 درجة) تكسر سلاسل النشا. أما الثانية (110-145 درجة) فتعمل على تعطيل الإنزيم بشكل كامل مع زيادة تشتيت النشا والبروتينات المخثرة. ويضمن هذا النهج المزدوج-المرحلي وضوحًا عاليًا وانخفاض نسبة البروتين المتبقي - وهو مثالي للمشروبات والحلويات.

تبريد الفلاش وإزالة اللون المزدوج

يعمل التبريد الفلاشي الفراغي على منع تحمير Maillard. توفر دورتان من معالجة الكربون المنشط متبوعة بالتكرير بالتبادل الأيوني-نسبة بياض مسحوق أكبر من أو تساوي 95% ومحلولًا نقيًا-بلوريًا.

درجة حرارة منخفضة-تركيز وتجفيف بالرذاذ

يعمل المبخر ذو الطبقات الخمس -المتساقط-على تركيز الشراب إلى نسبة 50-60% في ظل ظروف معتدلة، مما يحافظ على-المكونات الحساسة للحرارة. يؤدي التجفيف بالرذاذ إلى إنتاج-مسحوق متدفق حر بحجم جسيمات موحد لسهولة التعامل والمزج.

هل تريد معرفة سير العملية المحددة؟اتصل بناللحصول على مخطط تدفق عملية مالتوديكسترين.

باعتبارها موردًا محترفًا لمالتودكسترين يتمتع بخبرة تزيد عن عشر سنوات، تضمن Sinoright إمدادًا طويل الأمد{0}}ومستقرًا ومستمرًا لمنتجات Maltodextrin وتتطلع إلى إقامة شراكة طويلة الأمد- معك.

التعبئة والتغليف

25 كجم/كيس، 1FCL=16 طن متري

حاوية 40 قدم: الحد الأقصى لوزن الحمولة حوالي . 28 طن.

حاوية 20 قدمًا مع منصات نقالة: حوالي . 14 طن بسبب قيود تخطيط منصة التحميل.

 

وسائط النقل

الشحن البحري (FCL / LCL)

النقل البري والسكك الحديدية

مصطلحات التجارة الدولية: EXW، FOB، CFR، CIF، DAP، DDP

المهلة الزمنية: 7-15 يوما

 

التوثيق والامتثال

ورقة البيانات الفنية (TDS)

ورقة بيانات السلامة (SDS/MSDS)

شهادة التحليل (COA)

كوشير، حلال، ISO 9001

شهادة صحية، لا يوجد بيان مسبب للحساسية

كيف أختار قيمة DE المناسبة لطلبي؟

يحدد DE (مكافئ الدكستروز) الحلاوة والذوبان والوظيفة. توفر قيم DE المنخفضة (10–12) لزوجة أعلى وحلاوة أقل - مثالية للحلويات والحلويات المجمدة ومنتجات اللحوم. توفر قيم DE الأعلى (13-20) قابلية ذوبان أفضل وإطلاق طاقة أسرع - مناسب للمشروبات الرياضية والمشروبات الفورية والخبز. يمكن لفريقنا أن يوصي بالدرجة المثالية بمجرد مشاركة المنتج والعملية المستهدفة.

ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (موك)؟

موك القياسي هو 1 FCL (حاوية واحدة 20 قدمًا). بالنسبة لأوامر التجربة أو التركيبات الجديدة، يمكننا استيعاب كميات أصغر - عادةً 1-5 طن على FCL-أقل-من أو على أساس LCL. اتصل بفريق المبيعات لدينا للحصول على عرض أسعار مخصص.

هل يمكنني الحصول على عينات قبل تقديم الطلب؟

نعم. نحن عادة نقدم عينات مجانية (لا تزيد عن 500 جرام) للتقييم والاختبار، ولا نفرض سوى تكاليف الشحن. يرجى الاتصال بنا لتحديد طلبك والنقاء المطلوب، وسوف نقوم بالرد خلال 24 ساعة لترتيب الشحن.

ما هي الشهادات التي يحملها المنتج؟

يتم إنتاج المالتوديكسترين الخاص بنا في منشآت حاصلة على شهادة ISO 9001. يمكننا تقديم مستندات المنتج بما في ذلك شهادة التحليل (COA)، والحلال، والموافق للشريعة اليهودية، وبيان عدم وجود حساسية عند الطلب. تشتمل كل شحنة على مجموعة-شهادة توثيق البرامج التي يمكن تتبعها والتي تغطي قيمة DE، والرطوبة، والرماد، ودرجة الحموضة، والمعلمات البكتيرية.

ما هي مدة الصلاحية وكيف يجب تخزينها؟

Shelf life is 24 months from the production date when stored in a cool, dry environment away from direct sunlight. Keep the product sealed and avoid exposure to high humidity (>70% رطوبة نسبية) لمنع التكتل.

كيف يمكن مقارنة المالتوديكسترين الخاص بك بالبدائل المعتمدة على التابيوكا-؟

يوفر المالتوديكسترين المعتمد على الذرة- نكهة أكثر حيادية وتكلفة أقل للطن واستقرارًا أكثر اتساقًا في سلسلة التوريد مقارنة بالدرجات المعتمدة على التابيوكا-. بالنسبة للتطبيقات التي يكون فيها حياد النكهة أمرًا بالغ الأهمية (منتجات الألبان والمشروبات الصافية والتغذية الرياضية)، فإن المالتوديكسترين المعتمد على الذرة- هو الخيار المفضل. كما نقوم بتوفير درجات تعتمد على التابيوكا-عند الطلب.

هل يمكنك إنتاج قيم DE مخصصة خارج النطاق القياسي 10-20؟

نعم. بينما يغطي DE 10–20 غالبية تطبيقات الأغذية والمستحضرات الصيدلانية، يمكننا تخصيص قيم DE والكثافة الظاهرية وتوزيع حجم الجسيمات- لتتوافق مع متطلبات التركيبة الخاصة بك - مع مراعاة الحد الأدنى لحجم الطلب.

الوسم : مالتوديكسترين كاس: 9050-36-6، الصين مالتوديكسترين كاس: 9050-36-6 المصنعين والموردين والمصنع, سكر العنب الأحادي