وصف المنتج

الصيغة الجزيئية	Na3C6H5O7
الوزن الجزيئي	258.07
CAS	68-04-2
اينكس	200-675-3
رمز النظام المنسق	2918150000
نقاء	99.5%
مظهر	كريستال عديم اللون أو مسحوق حبيبي أبيض، عديم الرائحة، بارد وحار قليلاً.
عليةشيخوخة	25 كجم/كيس

شهادة توثيق البرامج

عناصر الاختبار	مواصفة	نتيجة
تحديد الهوية: A;B;C	ينبغي أن تلبي المتطلبات	يتوافق
فحص	99.5%-100.5% (أساس لا مائي)	100.0%
المعادن الثقيلة	s10ppm	< 5ppm
طرطرات	لا يتم تشكيل راسب بلوري	يتوافق
القلوية	ينبغي أن تلبي المتطلبات	يتوافق
ماء	10.0%~13.0%	12.4%

الاستخدامات والتطبيقات

1. الغذاء
يستخدم سترات الصوديوم بشكل رئيسي كمادة مضافة للغذاء E331، عادة للنكهة أو كمادة حافظة. يتم استخدام سترات الصوديوم كعامل نكهة في أنواع معينة من صودا النادي. سترات الصوديوم شائعة كعنصر في النقانق، وتستخدم أيضًا في المشروبات التجارية الجاهزة للشرب وخلطات المشروبات، مما يساهم في إضافة نكهة لاذعة.

2. المخزن المؤقت
كقاعدة مترافقة لحمض ضعيف، يمكن أن تعمل السترات كعامل منظم أو منظم للحموضة، مما يقاوم التغيرات في الرقم الهيدروجيني. يستخدم سترات الصوديوم للتحكم في الحموضة في بعض المواد مثل الحلويات الجيلاتينية. يمكن العثور عليها في حاويات الحليب الصغيرة المستخدمة مع آلات القهوة. المركب هو نتاج مضادات الحموضة مثل ألكا- سيلتزر عندما تذوب في الماء.

3. الاستخدامات الطبية
في عام 1914، نجح الطبيب البلجيكي ألبرت هوستن والطبيب والباحث الأرجنتيني لويس أغوتي في استخدام سترات الصوديوم كمضاد للتخثر في عمليات نقل الدم. ويستمر استخدامه حتى اليوم في أنابيب جمع الدم وحفظ الدم في بنوك الدم. يقوم أيون السيترات بخلب أيونات الكالسيوم في الدم عن طريق تكوين مجمعات سيترات الكالسيوم، مما يعطل آلية تخثر الدم.
يستخدم سترات الصوديوم لتخفيف الانزعاج في التهابات المسالك البولية، مثل التهاب المثانة، للحد من الحماض الذي يظهر في الحماض الأنبوبي الكلوي البعيد، ويمكن استخدامه أيضًا كملين تناضحي. وهو أحد المكونات الرئيسية لمحلول معالجة الجفاف عن طريق الفم التابع لمنظمة الصحة العالمية.